酒店厨房餐具种类繁多,按照功能可分为烹饪餐具、备餐餐具和用餐餐具。烹饪餐具中,炒锅、煎锅、汤锅等锅具规格多样,大尺寸的炒锅能满足多人份菜品的快速炒制,适合宴会等大量出餐场景;专业级的煎锅则配备温控系统,确保牛排、海鲜等食材煎制时能达到火候。
按功能用途划分,厨房设备主要可分为烹饪加热设备、食材处理设备、制冷冷藏设备、清洁消毒设备以及储存设备等。烹饪加热设备是厨房的“核心动力”,常见的有燃气灶、电磁灶、蒸箱、烤箱、炒灶等。
内蒙古厨房设备如果结构面积有限,相对独立的区域也应确保具有完整的配套功能。如粗加工间、采摘间、冷菜间安排在一起,便于运输配合,减少工作量。
厨房用具和包头厨房设备也包括制冷和保温设备,主要是冰箱和保温台,产品面积大,自然容量特别大,可以满足厨房放置各种成分的需要。
内蒙古厨房设备橱柜不能直接用水或长时间用水冲洗,以免因潮湿而损坏板材。因此,如果橱柜外面沾有水渍,应立即用干抹布擦干。