内蒙古厨房设备公司介绍使用酒店厨房厨具有哪些禁忌？

发表日期：2023年06月28日信息来源：www.btdzjdyp.com

酒店厨房使用各种各样的厨房用具，选择合适的厨房用具，标准化使用和维护对烹饪过程的安全和健康至关重要。在酒店厨房使用厨房用具时，有许多禁忌需要注意。内蒙古厨房设备禁忌包括以下几个方面：

1.不要在非厨房空间使用餐具或厨具：在非厨房空间使用餐具或厨具是否是正确的选择，可能导致交叉感染，危害顾客健康。餐具应在餐厅区域或餐具清洁区域进行清洁。

2.不要将金属器具放入微波炉：由于金属具有电导性，放入微波炉可能会导致火灾和短路。因此，应防止金属器具放入微波炉中。

3.不要在不合适的表面使用刀具：刀具需要在切割板中使用，而不是直接从石板、大理石和木板等硬表面使用。这会使刀头变钝，并可能对表面造成伤害。

4.不要在洗碗机中混合不同的餐具：洗碗机中不同的餐具有不同的洗涤方法和洗涤剂。混合使用不同的餐具可能会导致餐具损坏或清洗不干净，影响餐具表面的清洁度。

5.不要在厨具中使用钢丝绒或其他容易损坏表面的清洁用具：经常使用钢丝绒等硬物清洁厨具，容易损坏表面不锈钢等材料，影响颜色和清洁度。

6.不要用太锋利的刀切太熟或太嫩的食材：用太锋利的刀切太熟或太嫩的食材时，可能会产生抵抗力，造成伤害或食材损坏。

7.不要在厨房使用空气清新剂：空气清新剂可能会释放有害气体，在厨房使用危险，应使用风管来通风厨房。

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