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包头厨房设备保养方法

发表日期:2023年03月04日   信息来源:包头市昆区大众酒店用品超市
  包头厨房设备的应用越来越受到人们的关注。随着餐饮企业的发展,食堂的厨房设备种类繁多,生产材料和使用性能或多或少存在差异。为了达到好的使用效果,定期维护和清洁重要。

  1、烤箱:清洁烤箱外观,检查所有路线是否畅通。保障链条与开关之间的连接。保障其工作效率。

  2、炉灶:清理炉灶上的铁架、不锈钢板和天然气喷嘴。

  3、炒炉:清洗钢板,修复扒板的天然气喷嘴,保持足够的清洁。每半个月调整一次天然气喷嘴和点火头。

  4、油炸炉:清理油炉内腔及过滤网。检查排油管装置。


包头厨房设备


  5、蒸汽柜:清洁蒸汽柜内腔和挡板,检查蒸汽管闸阀和天然气与空气的混合装置。

  6、冰箱:保障冰箱内外清洁,每周除霜一次。经常检查电源和温度控制装置。保障冰箱压缩机的正常运行状态。

  7、洗碗机:确保洗碗机内外清洁。每隔一个月进行一次内部除垢清洗,检查清洗液和干燥剂的使用情况,防止异物堵塞。

  8、其他类型的食堂厨房设备每次使用后都要进行日常清洁。每月给齿轮和轴承加油。每三个月修理一次电机。

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